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“Scuote l'anima mia, il caffè, come vento sul monte che irrompe entro le querce, e scioglie le membra e le agita, dolce amaro indomabile serpente.”
Salvatore Quasimodo

Questa frase la dice lunga su quanto il mondo caffè sia affascinante e meriti una trattazione più approfondita, per

Siamo nel periodo più divertente dell’anno: il Carnevale! Sebbene il culmine dei festeggiamenti sia il giovedì e il martedì grasso il Carnevale in realtà inizierebbe dall’Epifania per poi terminare il mercoledì delle ceneri. Il nome, nell’ipotesi più accreditata, deriva dal latino “carnem levare”

La  gravidanza e in particolar modo la prima gravidanza porta con sé una rivoluzione sia nel corpo della donna sia in tutto ciò che ruota intorno a lei, dal rapporto di coppia a quello con la famiglia d’origine, dal rapporto con il suo corpo e tutto ciò che la sua psicologia muove dentro di sé.

Molto spesso sottovalutato nell’alimentazione quotidiana e considerato alla stregua di un mero dolcificante, il miele è un alimento molto più complesso dalle molteplici proprietà.
Da sempre soprannominato “nettare degli dei” a volerne sottolineare la prelibatezza e le molteplici virtù

Natale, periodo di feste, luci, addobbi, regali, convivialità che si esprime soprattutto a tavola dove si susseguono le più disparate portate dolci e salate in grado di tentare anche i salutisti più convinti.
E sono soprattutto i dolci natalizi a farla da padrona.

Miele, albume, zucchero, mandorle, noci, arachidi o nocciole, pochi ingredienti semplici e genuini compongono una delle delizie del Natale: il torrone!

La sua origine si pensa sia araba, il cui nome cubbaita ricorda un prodotto a base di miele e sesamo, giunto poi in Italia, a Cremona con il nome di cupeta.