Alimenti e qualità

Qualche giorno fa, Ornella, al nostro incontro mensile, mi chiede: 'dott.ssa ma lo yogurt?'
Come nutrizionista, ne consiglio sempre il consumo almeno una volta al giorno, vantando i benefici di quelli

Sempre piu’ spesso si sente parlare di allergie e intolleranze di tipo alimentare, ma molte volte le due situazioni vengono erroneamente confuse o addirittura sovrapposte.

'Una birra forte, un tabacco profumato e una donna, questo è piacere'. Parola di Goethe.
Bevanda ricca di storia e di cultura, che non manca di credenze e superstizioni popolari, la birra, è stata sin dai tempi dell'antichità, un elemento di interesse non solo

Rossa, succosa, dolce e piacevolmente fresca... in estate, l'anguria, è a tutti gli effetti il re della tavola!
Il suo elevato contenuto in acqua (oltre il 95%) e vitamine (A, B6 e C), la notevole capacità dissetante ed il basso contenuto di zuccheri (solo

Alice, una mia paziente la prima volta che venne da me mi disse "dottoressa quali cereali posso mangiare?"
Bene, preferirei affrontare tale argomento cercando di spiegare perché scegliere un cereale piuttosto che un altro,

In materia di date di scadenza e termini minimi di conservazione, l’attuale legislazione non ci dà molte indicazioni e spesso il consumatore si trova davanti all’assurdo che uno stesso prodotto presenta diversi periodi di conservazione, a seconda del produttore!