Flessibilità metabolica cos'è?

La flessibilità metabolica è la capacità dei muscoli scheletrici di cambiare dall’utilizzo dei lipidi a quello del glucosio durante il digiuno o in risposta all’insulina.
Un organismo in buona salute è in grado quindi di adattarsi alle diverse discontinuità sia nel supporto che nella domanda energetica. Questa adattabilità richiede una chiara capacità di utilizzare sia i lipidi che i carboidrati, supportati mediante i cibi, e di essere in grado di cambiare tra un maggior utilizzo degli uni o degli altri.

Le domande su come la flessibilità metabolica venga persa in individui obesi e diabetici e di come possa essere ripristinata a condizioni normali rimangono ancora senza precisa risposta.

In tal senso gli studiosi dell’Università di Los Angeles hanno evidenziato che la massa grassa, l’ipertrofia degli adipociti, il mancato smaltimento degli acidi grassi non esterificati (NEFA - nonesterified fatty acid) da parte dell’insulina, oltre a diminuiti livelli di adiponectina e dei markers dell’infiammazione nel tessuto adiposo, sono associati ad una diminuzione dell’uptake ed ossidazione del glucosio; ciò è un’importante componente della ridotta flessibilità metabolica.

Alla luce di queste osservazioni si evince che ci può essere un collegamento tra ridotta flessibilità metabolica e sindrome metabolica e ciò può portare ad interventi più mirati a ripristinare un certo tipo di metabolismo intervenendo a vari livelli, fornendo spunto da un punto di vista diagnostico per maggiori indicazioni.

In tal senso oltre ad un trattamento nutrizionale adeguato (ridotto consumo di cibi eccessivamente ricchi di lipidi e zuccheri semplici) un ottimo consiglio del nutrizionista è quello di effettuare esercizio fisico in maniera costante e soprattutto frequente, va quindi privilegiata la quantità di allenamenti nel tempo piuttosto che la loro qualità e questo per aumentare la quota di HDL (il colesterolo buono) che va quindi a diminuire l’indice di rischio aterosclerotico.

Bibliografia

• Storlien L, Oakes ND, Kelley DE., 2004: Metabolic flexibility. Proc Nutr Soc. 2004 May;63(2):363-8.
• Sparks LM, Ukropcova B, Smith J, Pasarica M, Hymel D, Xie H, Bray GA, Miles JM, Smith SR., 2008: Relation of adipose tissue to metabolic flexibility. Diabetes Res Clin Pract Nov 25.